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代替食品における食感と構造改変との関連性に関する研究

内部構造を制御した食品の咀嚼音特性に基づく食事摂取量推定

機能推定による自動パラメータ生成を用いた3Dモデル編集の検討

着色要因による食欲変化と味覚への影響 ―クッキー事例として―

食品の電気抵抗情報を用いた可食センサーに関する研究

センサ内蔵スマートテーブルウェアの構築とロボットアームによるフィードバックの検討

3Dプリント食品内部への情報埋め込み

HaptoMapping: 映像への不可視な情報埋め込みによる視触覚重畳提示

本研究では,映像に対する触覚提示の位置ずれ・時間遅れを知覚不可能なレベルに低減する視触覚重畳システムを開発し,視覚情報に対応した触覚刺激の提示を再現する手法を提案する.本手法では,空間分割型可視光通信を用いて映像に不可視の触覚刺激情報を埋め込み,この情報を用いて触覚提示デバイスを制御することで,位置ずれと時間遅れの低減,視覚情報に対応した触覚刺激の提示を実現する.この手法を用いて,振動子の異なる2種類の触覚提示デバイスと,このデバイスを用いた視触覚重畳システムを開発した.そしてデバイスの映像に対 …