OleoCircuit

食品に組み込める導電性ゲルを作製する研究です。油系のオレオゲルと水系のハイドロゲルを組み合わせ、食べられる導電性フィラーを加えます。

水と油の配合比を変えることでゲルの食感と加工性を調整します。押出式の食品3Dプリントへの適用とチョコレートへの導電路の組込みを試作しました。食品にセンシング機能を組み込むための材料と製造方法を検討しています。

ACM UIST 2025でポスター発表を行いました。